大きくて、食べたときのみずみずしさが美味しい「梨」
スーパーなどではたくさんの種類の梨が販売されていますが、梨が美味しく食べられる旬の季節はいつ頃なのでしょうか？
梨の特徴と、梨の旬の季節について詳しく紹介していきたいと思います。
梨とは？
「梨（なし）」とは、バラ科ナシ属の植物で、果実のことです。
梨は中国が原産で、日本では弥生時代から食べられています。
世界中で栽培されている梨は「和梨（日本梨）」、「中国梨」、「洋梨」です。
梨は落葉高木です。
１５メートルぐらいの高さで、葉っぱは卵形で１２センチぐらいの大きさです。
花は４月に咲き、白色の花びらが５枚あります。
黄緑色や黄褐色の実がなります。
梨の名前の由来
梨の名前の由来はいくつかの諸説があります。
- 梨の中心部の酸味が強いことから「中酸（なす）→梨（なし）」
- 梨の果肉が白いので「中白（なかしろ）」または「色なし」
- 風があると梨の実は実らないので「風なし」
- 「甘し（あまし）」や「性白実（ねしろみ）」
- 漢語の「梨子（らいし）」を転じたもの
英語で梨は多くの呼び名があります。
- 「Ａｐｐｌｅ ｐｅａｒ」→りんごの形に似ているので。
- 「Ｓａｎｄ ｐｅａｒ」→砂のようにシャリシャリとした食感なので。
- 「Ｎａｓｈｉ ｐｅａｒ」→日本語から。
梨の旬の季節はいつ頃？
梨の旬の季節は「夏～秋」です。
梨の品種によって旬の季節が変わります。
新水
君塚早生に菊水を交配させた梨です。
梨のなかで一番最初に旬を迎えます。
梨の大きさは２５０グラムぐらいの小ぶりです。
新水は７月下旬～８月中旬が旬です。
幸水
菊水と早生幸蔵を交配させた梨です。
日本で一番生産量の多い品種です。
梨のなかでは３００グラムぐらいの小ぶりです。
果肉が柔らかくて、ジューシーで、とっても甘いです。
幸水は７～９月までが旬で、８月に出荷の最盛期を迎えます。
豊水
豊水は栃木と福島で多く生産されています。
幸水に次いで生産量が多く、４００グラムぐらいの大きさです。
果肉が柔らかくて、ジューシーで、とっても甘いのですが、ほどよい酸味もあります。
豊水は８～１０月が旬です。
二十世紀
二十世紀は鳥取県のブランド梨です。
３００グラムぐらいの大きさで、皮が綺麗な黄緑色をしています。
果肉は歯ごたえがあり、爽やかな酸味と程よい甘さがあります。
二十世紀は８～１０月頃が旬です。
愛宕
梨のなかで一番大きい愛宕は、１～１．５キロぐらいの重さがあります。
昭和初期に誕生した品種です。
果肉は柔らかくて、ジューシーで、爽やかな酸味と程よい甘さがあります。
愛宕は１１月下旬が旬になります。
晩三吉
晩三吉は長期貯蔵できる日持ちがする梨です。
７００グラムぐらいの大きさで、酸味が強めでさっぱりとした甘みがあります。
１０月下旬～１１月上旬に収穫され、３月まで出回ります。
美味しい梨の選び方
美味しい梨の選び方は、形が良くて皮に張りがあるものを選びましょう。
皮に色むらが無く、重みがあり、お尻の部分が広くて、ふっくらとしているものが良いです。。
豊水などの茶色い梨は適度に赤みがあるものを、二十世紀などの緑色の梨は少し黄色っぽいものが美味しいですよ。
梨の旬の季節はいつ頃なのかについてのまとめ
梨の特徴と、梨の旬の季節について詳しく紹介してきましたが、いかがでしたでしょうか？
梨の旬の季節は「夏～秋」です。
梨の品種によって、旬の季節が変わります。
日本で一番生産数の多い「幸水」は、７～９月が旬の時期になります。
梨には色々な品種があり、甘みや食感が違うので、色々食べ比べしてみるとよさそうですね。
（ライター 雲呑）
